Lauantai-illan iloksi päätettiin grillata kunnon pitsat. Uunissa näitä on tullut tehtyä (paistokivelläkin) mutta kokeillaanpa nyt grilliä. Muutaman kerran aikaisemminkin on grillailtu mutta onnistuminen ei ole hiponut absoluuttista täydellisyyttä, joten ilmassa oli suuren urheilujuhlan tuntua. Ensin kaivettiin hyvä resepti ja löytyihän
Kokonainen broitsu on oikein näppärä grillata ja toimii varmasti. Haaste sen tekemisessä on oikean maustemäärän laittaminen ennen grillausta ja toisaalta lihan pitäminen kosteana. Rintapalat ovat aina kuivempia kuin kintut, broitsu kuuluu myös siihen sarjaan, että parempi vetää kypsästi. Medium broitsusta